什么？我家宝宝喝了这么久的酸奶居然是“假的”！？该如何正确识

来源：互联网 2024-11-14 08:54:47 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们

记住“三看一躲”就够了！

酸酸甜甜，营养丰富的酸奶一直备受各个年龄段人群的喜爱。

尤其是家里有孩子的，家长通常也爱把酸奶作为孩子的餐外零食，健康又美味。孩子爱喝，妈妈也安心。

但很多家长在选购酸奶时，一不小心就会中了“假酸奶”的坑！

真正的酸奶，营养价值高，适合给正在发育的孩子喝。但市面一些“假酸奶”，不仅对孩子的发育没好处，反而会害了孩子。

那么我们应该如何去辨别真假酸奶呢？

辨别真酸奶，记住“三看一躲”

看蛋白质含量

家长们在购买酸奶时，一定要看一看酸奶的营养成分表。如果其中蛋白质的含量没有≥2.9g/100g，基本就可以把手中这瓶所谓的酸奶打入“冷宫”了。

因为我国食品国家标准19302—2010中规定酸奶（发酵乳）中的蛋白质含量要不少于2.9g/100g。这是非常关键的判断指标。

看配料表

除了要看蛋白质含量之外，还需要看配料表。酸奶是用新鲜牛奶发酵而成的，配料表里排第一的肯定是生牛乳。后面还会有一些发酵菌，如保加利亚杆菌、嗜热链球菌。没有过多的添加剂，才是原汁原味，高营养价值的酸奶。

如果酸奶的名字中含有“xx酸”、“xx乳”等字样，配料表中不是生牛乳排列第一，而是水、糖这类，那基本上就是糖水饮料了，不仅不利于孩子发育的，甚至还会带来发胖、龋齿等健康问题。

另外，还要注意酸奶中糖的含量。糖越多，营养越少。除了常见的白砂糖、蔗糖之外，像麦芽糖、葡萄糖、各种糖浆、浓缩果汁等都算添加糖的范围，大家在购买时要擦亮眼睛。

看名字

真正的酸奶名字通常大气简洁，一般会直接命名为“发酵乳”、“酸奶”。而“假酸奶”的名字都是花里胡哨的，例如发酵乳饮料、乳酸菌饮品等。总之就是带上“酸”和“乳”的字眼，企图蒙混过关。

如果名字中含有“饮品”、“饮料”等字样，不过有没有酸和乳，当做“假酸奶”直接略过吧！

躲开“风味”

每次到超市，那酸奶柜里的品种真的是让人眼花缭乱。其实归结起来无非就是4种：酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。

如果要买给孩子喝的，请记得避开“风味”酸奶。

此“风味”非口味，而是商家为了提升酸奶的口感与营养，额外添加了别的成分。例如果蔬、谷物、果粒、添加剂、营养强化剂等。这些都是美味的“陷阱”，小心不要踩坑咯。

爸爸妈妈切记，只有酸乳、发酵乳才是严格意义上的好酸奶。成分简单，没有任何添加剂的酸奶才是最适合孩子喝的健康酸奶。因为给孩子喝酸奶，主要还是为了获取其中的营养，比如蛋白质和钙。可不能为了口感牺牲健康和营养哦！

以上内容由办公区教程网摘抄自中国科普网可供大家参考！

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