葡萄果实出现斑点、果锈、霉点、开裂，种植户如何来预防才好？

来源：互联网 2024-11-12 23:21:02 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们

外观是鲜食葡萄重要的品质指标，也是其商品性的重要体现。随着生活水平的提高，目前消费者对于葡萄的选择也越发挑剔，如果穗是否美观，果色是否纯正，果粒是否均匀，果粉是否充足，果面是否带伤等均是关注点。

关于穗型、转色、果粉的问题平台之前有过推文，本次我们来重点聊聊葡萄果伤(不良外观症状)。

01果锈

果锈也称果皮锈斑，在黄绿色葡萄品种上比较常见，如阳光玫瑰就是果锈发生的“重灾区”。

主要表现为果皮表面生成一层像金属表面生锈的锈斑，虽不深入果肉，但影响果面光洁度，最终影响售价。

从果锈形成途径来看，是因果皮木质素合成加剧推动了木栓形成层出现，最终促进锈斑的形成，属于葡萄成熟期的一种生理紊乱现象。

一般认为，造成果锈的原因通常是多方面的，下面以阳光玫瑰为例来进行说明。

果袋颜色：颜色越深，果锈发生率越低。

用肥情况：氮肥施用过量会促进果锈的生成，增施钙肥可在一定程度上降低果锈的发生。

果实含糖量：果实含糖量达到16.7%时便会发生果锈，且果锈发生越严重，果实含糖量越高，但高糖并非一定生果锈。

果粒大小：果粒较小，果锈发生较严重。

挂树时间：果实越趋于成熟，留树时间越长，果锈发生率越高。

基于以上几点，黄绿色葡萄品种可通过增施钙肥，如幼果膨大至转色期喷施盖世美；选择绿色或青色果袋；科学留果，适时采收等预防果锈的发生。

02果斑

葡萄果斑的形成主要与病虫侵害及用药不当所致。

黑痘病：鸟眼状病斑，后期发病凹陷不明显。

小黑点病：生于果面，不入果肉，较难剥离，可相连成片，病原为链格孢菌。

绿盲蝽：受害处有近圆形黑色斑点，随着浆果膨大，伴生麻皮症状。

药害：药液凝结处形成枯斑。

蓟马果：木栓褐色锈斑，并伴随开裂。

螨害果：不规则的褐色锈斑，隐约有白色条纹。

对于葡萄果斑的预防，应以“适时防控，科学用药”为基本原则，如黑痘病建议在葡萄展叶后、谢花后等进行防控，药剂可选择5%肟菌·戊唑醇；小黑点病除用三唑类预防外，还应注意控肥，防富营养化；蓟马关键是抓好花前至幼果期，药剂可选择乙基多杀菌素、螺虫乙酯、氟啶虫胺腈等。

每次用药品类不要超5种，多了混合容易产生药害。一般放药顺序为叶面肥—杀菌剂—杀虫剂，水溶剂悬浮剂优先、微乳或乳油放最后；用药注意避开高温时段，且幼果期慎用乳油类药剂。

葡萄若发生药害，可以使用芸苔素内酯帮助改良。

03果霉

白霉：上图这样的可不是果粉，而是溢糖性霉斑病，虽然果实发病后并无进一步溃烂或落粒等现象，但却对果品影响严重。

其病原菌为橘青霉，并非优势菌种，只有在潮湿、果面有伤口或果皮通透性变化时才会大量发生，防控时可从以上角度入手。

保花保果过程中合理使用植物生长调节剂，特别是赤霉素的用量；果期注意补充钙元素，以保证细胞壁的结构和功能正常；膨大期、转色期可选择高锰酸钾、氯溴异氰尿酸、抑霉唑等药剂进行预防。

灰霉：即灰霉病，病斑表面产生一层或一团鼠灰色的霉状物，失去商品性。

灰霉病应抓好花前这一关键防治节点，药剂可选择异菌脲、腐霉利、咯菌腈等，发病初期嘧霉胺啶酰菌胺，保护治疗。

04果裂

既包含直接开裂的，也有这种满布黑线内裂的，膨压过大、果皮坚韧性差、果皮与果肉的生长速率不协调、水分急剧变化等均为诱因。

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