保护东北黑土，守好中国“饭碗”

来源：互联网 2024-11-12 23:23:01 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们

出品 | 科普中国

作者 | 朱雪峰（中国科学院沈阳应用生态研究所）

监制 | 中国科普博览

俗话说，民以食为天，国以粮为安。粮食是人类赖以生存的关键。那么粮食从何处来？另一句话给出了答案——万物土中生，有土斯有粮，粮食作物就长自我们脚下的土壤。

土壤不仅为植物种子提供了安家之处，也通过土壤里的有机物质为植物生长提供了养分。土壤中的有机物质越多，土壤颜色越黑，所以发育良好的黑土养分充足，是非常适合粮食作物生长的土壤类型。

保护东北黑土，守好中国“饭碗”

黑土中萌发的小芽丨解宏图供图

世界上有四大片这样肥沃的黑土地，其中一片就位于我国的东北三省以及内蒙古的东四蒙地区，是极负盛誉的国家粮仓[1]。现如今，我国平均每三碗饭里就有一碗来自东北黑土地。

黑土“肥”在哪里？

黑土肥沃靠的是土壤有机质，那土壤有机质是怎么形成的呢？平日里看似“静悄悄”的土壤，其实时时刻刻都在涌动着生命的活力。除了待萌发的种子、植物的根系、觅食的土壤动物以外，土壤中还居住着一群土壤有机质的生产小能手，就是那些肉眼看不见却无处不在的“土著居民”——土壤微生物，比如细菌、真菌等等。

当有枯枝落叶等落到地面后，土壤微生物们就会边吃边分解这些植物残体，植物的残渣碎片就会融入到土壤有机质中形成新的有机质，而被微生物吃到体内的有机质会成为微生物自身的一部分，在微生物死亡以后以身献土，也成为了新的土壤有机质[2]。

保护东北黑土，守好中国“饭碗”

土壤微生物在枯枝落叶/植物残体的分解与土壤有机质形成过程中起着重要作用丨作者供图

就这样，经过一代又一代微生物的取食分解，外来的植物组分就逐渐被转变成了富含营养的土壤有机质。所以说，落叶枯枝不是无情物，在土壤微生物的加工下可以化作春泥助力植物生长。

我国东北地处温带季风气候区，春天温暖明媚，夏天高温多雨，植物生长旺盛，向土壤输送大量的新鲜有机质供给微生物加工生产有机质；冬天气温低，在干燥寒冷的情况下微生物们不得不“冬休”，尚未来得及分解和加工的植物残体就堆积在了土壤里。鉴于东北得天独厚的地理位置和气候条件，历经冬去春来，植物残体的输入与微生物加工形成的有机质在土壤中越积越多，土壤就越来越肥、越来越黑了。

黑土面临着“不黑不肥”的窘境

由上文可知，良好的土壤环境和充足的外来食物供应是微生物生产土壤有机质的关键。然而传统的“精耕细作”对土壤的翻搅较大，长期的翻耕土壤逐渐破坏了黑土的结构，微生物流离失所。

保护东北黑土，守好中国“饭碗”