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羊肉去膻的小窍门
来源：互联网
2023-02-20 16:37:32 461
天气越来越冷，很多人开始做羊肉汤或自制羊肉火锅驱寒，但是羊肉的膻味是很难去除的。很多人没有好的去除方法，我在这给大家分享几个小窍门去除羊肉的膻味。
食材
- 羊肉 适量
方法/步骤
最简单的是用干桔子皮。在煮羊肉的同时在锅里放适量干桔子皮，煮沸一段时间后捞出，再放入同样的干桔子皮继续煮一段时间，就可去除羊肉膻味了。
核桃也可以去羊肉的膻味。可以选几个比较好的核桃，取出核仁，放入锅中与羊肉一起煮，同样可以去膻味。
山楂也是不错的选择，而且它的效果最好。将羊肉与山楂一起煮，煮沸一段时间后羊肉的膻味就没了。
最后一种方法的比较麻烦。用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏一起和羊肉煮，煮一段时间羊肉的膻味也可以去除。同时因为有了中药材的参与，羊肉也有了中药的独特味道。喜欢中药味的可以试试。
茶叶。将茶叶与羊肉同煮也可去膻味。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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