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烹饪方法:
1、黄瓜洗赶紧后削去两头,切成粗丝;把生姜洗干净了切成细丝;当归洗净切片。
2、猪瘦肉用开水煮熟,然后捞出来晾凉,切成丝。
3、在锅内加上油烧到八成熟然后将锅离火口,下入当归片,浸出香味,再把当归片挑去,将油倒在瓜丝上拌匀即可。
烹饪方法:
1、将鱼肉洗干净后切成方块,然后生姜洗净剁末。
2、把鲜荷叶洗干净后用沸水烫软,再放入凉水中漂凉,捞起来切成和鱼肉等分的片数,网油洗净也一样,白蔻仁则打成细粉。
3、鱼肉用酱油、料酒、精盐、白蔻仁粉、胡椒粉、味精、姜末儿腌渍10分钟左右,再用一块网油包一块鱼,然后用荷叶片包好。
4、在锅中放入米饭、茶叶、白糖、水,上面放箅子,把包好的鱼块放进去,再用小火烧开,直到水分烧干。
5、等米饭、白糖、茶叶冒烟后熏10分钟即可取出荷叶包放入盘中,打开食用。
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