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虾味道鲜美,营养丰富,含蛋白质较高,并含脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、碘、维生索A、维生素B1、维生素B2、烟酸等,其中以海虾的营养价值较高。此外,虾的补益和药用作用也很高。祖国医学认为,虾味甘、咸,性温,有壮阳益肾之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者,都可将其作为滋补食品。常食虾,有强身健体的效果,但阴虚阳亢者不宜多吃。下面,我们向广大男性朋友推荐几道虾补食谱,不妨一试:
韭菜炒虾肉
取新鲜的韭菜适量,鲜虾250克,生姜3片。然后将虾清理干净,爆香姜片,放入鲜虾炒熟。韭菜略炒,与虾一起人碟即可食用。
米酒炒大虾 取对虾300克.米酒适量,生姜3克,待用。先将对虾清理十净.放入米酒中浸泡15分钟后取出,加油、生姜猛火炒熟,调味即可。
醉虾取虾600克,绍酒适量,待用。然后将虾清理干净,再将虾与绍酒一同煮2分钟,适当加调味品。浸泡1小时后可以食用。
干煎蒜子大虾 取虾250克.大蒜20克,椒盐适量,待用。将虾清理干净,沥干水。猛油下锅,与蒜和椒盐同煎,待数时起锅。本菜有强身健体,益精补虚之功效。
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