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脆底面包的做法 烤箱食谱

来源:互联网 2023-02-20 17:12:11 版权归原作者所有,如有侵权,请联系我们
大街上很流行这种小面包,底部是焦焦脆脆的,很是好吃。不过,外面做的总是吃起来不放心,终于找到这个方子,口感很不错,试试吧

食材

  • 高筋面粉 270g
  • 低级面粉 40g
  • 酵母 20g
  • 盐 12g
  • 鸡蛋 25g
  • 牛奶 145g
  • 砂糖 50g
  • 泡打粉 3g
  • 熟芝麻 适量

方法/步骤

  • 1

    所有原料放入面包机中,发酵至2倍大RDf办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 2

    取出发酵好的面团,排气,分成均匀的6份,擀长RDf办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 3

    卷起来RDf办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 4

    用刀切成2份,切口朝下,用手按扁RDf办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 4
  • 5

    用手压扁,底部沾水后,粘上底料(白糖5克,低筋面粉10克,芝麻5克混合均匀),放入底部涂油的烤盘,二次发酵后,表面刷蛋液,放入预热好的烤箱,230度,13分钟左右RDf办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 注意事项

    • 底部要先沾步水再粘底料
    • 烤盘中要涂油,才会有脆脆的口感

    以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!RDf办公区 - 实用经验教程分享!


    标签: 烤箱食谱面包做法

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