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芦笋炒肉的做法
来源：互联网
2023-02-20 17:13:11 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
芦笋有着丰富的营养，它的做法有很多，来看看芦笋炒肉该怎么做吧。
食材
- 芦笋 500g
- 肉 200g
- 油 适量
- 料酒 少许
- 盐 少许
- 淀粉 少许
- 老抽 少许
- 耗油 少许
方法/步骤
买来新鲜竹笋后，冲洗干净，下端老的切掉，不然咬不动。
肉切小块或条，倒入少许老抽、料酒、耗油在肉碗里，然后放一点淀粉抓匀，腌制十分钟入味。如果喜欢味重辣一点可以加黑胡椒。
芦笋斜着切片，头因为比较新鲜可以留着，如果不新鲜建议不要，炒出来会不好吃的。
锅中放水烧开，加少许油，放芦笋焯水1~2分钟，捞起沥干水分。
热锅热油，放入腌制好的肉。翻炒至七八成熟后，放入焯过水的芦笋。
翻炒均匀，这时候尝尝味道，味道不够可以加少许盐。再次翻炒后，出锅完成。
注意事项
- 一般最后合在一起炒时不用放太多盐，因为肉被腌制过 。如果还觉得不够可以适当加。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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