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2024-02-19 122
水果燕窝羹-Amalee
来源：互联网
2023-02-20 17:13:11 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
燕窝的传统做法都离不开炖煮两字，然而我今天带来的做法也是基于炖煮，不过不同于以往的是我借鉴了日本的水羊羹的做法，而创造出的燕窝新吃法水果燕窝羹。
食材
- 6A燕盏 100g
- 纯净水 200ml
- 奇异果 200g
- 草莓 100g
- 脐橙 200g
- 西柚 200g
- 小柠檬 100g
- 马达加斯加香草荚 5g
- 石蜂糖 10g
方法/步骤
燕盏泡发：将燕盏至于清水中，燕盏泡发4小时。
过滤挑毛：用干净的镊子轻轻挑起泡软的燕窝窝丝，并平铺于盘子中。
二次清洗：将之前平铺于盘子中的燕盏用漏勺在水中过滤，以保证燕盏没有杂质。
纯净水中浸泡：再次在纯净水中浸泡10分钟
炖煮30分钟：将浸泡好的燕盏倒入准备好电子瓦煲，炖煮30分钟。
水果切片：将准备好的草莓，小柠檬，柠檬，奇异果，脐橙切片
加入石蜂糖：待燕盏炖制20分钟后加入石蜂糖10g
加入香草荚：也是炖煮20分钟后，石蜂糖加完后，加入香草荚。
燕窝出锅：将炖好的燕窝倒出炖锅，将之前切好的水果摆好装盘。
放置冰箱：将装好盘的燕窝放入冰箱保鲜室，放置两小时后取出。果香扑鼻的燕窝水果羹就做好了。
注意事项
- 燕窝挑毛一定要用清水冲洗干净
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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