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咖啡黄葵(学名:Abelmoschus esculentus (Linn.)Moench)亦称黄秋葵、秋葵,俗名羊角豆、潺茄,锦葵科秋葵属植物。一年生草本,茎圆柱形,疏生散刺。叶掌状,裂片阔至狭,托叶线形,被疏硬毛。花单生于叶腋间,疏被糙硬毛,小苞片,线形,疏被硬毛;花萼钟形,较长于小苞片,密被星状短绒毛;花黄色,内面基部紫色,蒴果筒状尖塔形,种子球形,具毛脉纹。花期5-9月。
咖啡黄葵性喜温暖,原产地印度,广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。黄秋葵素有蔬菜王之称,有极高的保健和食用等价值。
黄秋葵、青辣椒、西红柿洗净备用
黄秋葵切掉蒂部不要
斜切厚片
辣椒切片,西红柿切片,大蒜切片
锅热后加适量油
爆香蒜片和辣椒
依次加入黄秋葵和西红柿翻炒至黄秋葵变绿
加少量开水盖上锅盖焖约两分钟至黄秋葵变软,加盐调味即可
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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