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面包按用途还可以分为“主食面包”和“点心面包”两类;按质感可以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”四类;按原料可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类。
原料(全麦粉,盐,糖,鲜奶,黄油,酵母)。
把除了黄油外的所有原料拌在一起,揉成面团。
面揉好后,就是发酵的过程了,放在一个温暖点的地方。
然后就是排气,面团里的气体给揉出后,把它分成四个小剂子,再饧15分钟。
在上面抹上豆沙馅,在面皮的一边留空一点不抹馅。
放入铺了锡纸的烤盘里,继续发酵。
烤箱预热180度,中层,上下火,15-20分钟。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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