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营养简单凉菜——黄瓜拌豆皮

来源:互联网 2023-02-21 08:38:24 149

冬季总吃火锅的时候也要偶尔来点凉菜清爽一下。做起来简单,却富含很多营养。TOu办公区 - 实用经验教程分享!

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食材

  • 黄瓜 一根
  • 豆皮 两小张
  • 蒜 两小瓣
  • 香油 五滴
  • 盐 适量
  • 醋 适量

方法/步骤

  • 1

    选取食材,豆皮可以买鲜豆皮,可以闻味道,当你走进就可以闻见香浓的豆子味,看厚度,颜色是否纯正,要是干豆皮,则看其亮度和褶皱地方是否有发黑。黄瓜选新鲜的,最好整体粗细均匀的。TOu办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 2

    我选用的是干豆皮,比较易保存。一次可以买很多放进冰箱慢慢吃。TOu办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 3

    将干豆皮取出放在盆里用水浸泡透,最好是半个小时左右,太久豆皮太软,太短豆皮还没有泡开。TOu办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 4

    准备辅料,将蒜洗干净,切成小碎末备用,准备好香油,盐,醋(喜欢吃的可以放一些,不喜欢的可以不放,依个人口味决定)备用,黄瓜切丝备用。TOu办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 5

    准备工作都做好了,将泡好的豆皮沥干水分,切成粗条,不要太细否则容易不好夹起,也不要太粗,不易和黄瓜搭配。TOu办公区 - 实用经验教程分享!

  • 6

    将豆皮和黄瓜丝放在盘子中,蒜末放在上面,放调料,盐,香油,醋,搅拌均匀即可。TOu办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 注意事项

    • 这道菜一定要在马上上桌开始吃的时候在加盐搅拌,否则黄瓜变软出水,很难吃的,而且营养也流失了。
    • 喜欢的还可以少放一点麻油和辣椒油,味道很独特,也很美味,不过这样不适合小孩和老热吃了。
    • 本文内容和图片均是本人亲自拍摄,编写。

    以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!TOu办公区 - 实用经验教程分享!


    标签: 黄瓜营养简单凉菜

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