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2024-02-19 118
家庭小食谱：[10]蔬菜咖喱锅
来源：互联网
2023-02-21 17:38:23 552
这个是最后一个从我老爸食谱里找出来的菜了，哼哼！本人觉得这个也很不错哦，这个我昨天煮过一次来吃，味道很好~
![家庭小食谱：[10]蔬菜咖喱锅](https://exp-picture.cdn.bcebos.com/732a12e265e7340f6daec39735b9763e20c2b46e.jpg?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_500,limit_1/format,f_auto/quality,q_80)
食材
- 红椒 半个
- 黄椒 半个
- 扁豆 100克
- 土豆 300克
- 胡萝卜 1根
- 白蘑菇 4朵
- 洋葱 半个
- 豌豆 60克
- 食盐 3克
- 蒜 2瓣
- 番茄酱 1大勺
- 细香葱 1根
- 高汤 适量
- 胡椒粉 1茶勺
- 咖喱粉 1.5大勺
- 植物油 适量
方法/步骤
蔬菜洗净，切成合适大小
![家庭小食谱：[10]蔬菜咖喱锅](https://exp-picture.cdn.bcebos.com/9b2098254193cee8a5d283af5a0ff2260c9aa86e.jpg?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_500,limit_1/format,f_auto/quality,q_80)
洋葱和蒜切细
![家庭小食谱：[10]蔬菜咖喱锅](https://exp-picture.cdn.bcebos.com/bbf95c406afec314d013425acac1b727ad539c6e.jpg?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_500,limit_1/format,f_auto/quality,q_80)
取口大锅放油，将洋葱、蒜、香葱葱白炒香，然后先下胡萝卜块，再下扁豆，剩下的蔬菜再一样样地下下去，每样都炒到开始软了，再下另一样，翻炒出香味
![家庭小食谱：[10]蔬菜咖喱锅](https://exp-picture.cdn.bcebos.com/dda98e4800fc77f7b5d88894c8715fdb3720906e.jpg?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_500,limit_1/format,f_auto/quality,q_80)
加入高汤，基本没过所有食材。加入胡椒粉、咖喱粉和盐
![家庭小食谱：[10]蔬菜咖喱锅](https://exp-picture.cdn.bcebos.com/8974c38a59de4507b2d7efc45e413a8ca708856e.jpg?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_500,limit_1/format,f_auto/quality,q_80)
![家庭小食谱：[10]蔬菜咖喱锅](https://exp-picture.cdn.bcebos.com/8b3643dd884ce54a67f1305ba3066b0193ddf76e.jpg?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_500,limit_1/format,f_auto/quality,q_80)
汤煮开后，下入番茄酱，搅拌均匀。上盖，转中火烧20分钟
![家庭小食谱：[10]蔬菜咖喱锅](https://exp-picture.cdn.bcebos.com/aebdff86242fa872c2c96950bfdaf05e4b23e96e.jpg?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_500,limit_1/format,f_auto/quality,q_80)
20分钟后，土豆和胡萝卜应该都烂了。下入豌豆。开始收汁，但是汁别收完了，要泡饭吃的，出锅前洒少许香葱末
![家庭小食谱：[10]蔬菜咖喱锅](https://exp-picture.cdn.bcebos.com/6061b9cd0c6efbf26165a263127bbbf4db58da6e.jpg?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_500,limit_1/format,f_auto/quality,q_80)
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