孕妇秋季食谱

来源：互联网 2023-02-21 12:58:58 350

秋季天气干燥，人体容易出现上火症状。孕期的合理营养及平衡的膳食对于胎儿的发育有很大影响。孕妇营养摄入的一个重要原则就是每种营养素的供给要充足，既不能少，也不能过多，而且各种营养素之间的搭配比例要适宜，特备是在秋季，保持一定的平衡。

孕妇秋季食谱

方法/步骤

糯米养胎粥

主料：糯米100克辅料：黄芪30克，枣(干)10克做法：1. 将黄芪焙干，研细末。2. 将糯米、黄芪药末、红枣置瓦罐内，加清水，先用旺火煮沸，然后改用小火煨60分钟。功效：气血双补食谱

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菟丝炖鹌鹑

主料：鹌鹑肉500克辅料：菟丝子15克，川芎10克，艾叶30克做法: 1.将菟丝子、川芎和艾叶洗净，加三碗清水煎至一碗后，用纱布滤出汁液，待用。2.将鹌鹑去毛及内脏，经开水烫一下，控干后放入碗中与汁液一起上笼蒸熟。

功效：补五脏，益中气，清利湿热，营养丰富，味道鲜美，易于消化吸收

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醋蛋止呕汤

主料：鸡蛋150克调料：白砂糖5克，醋3克做法：锅内加适量清水煮沸，将鸡蛋打入锅内，并加白糖、米醋，煮熟后待凉后食用。功效：孕妇菜谱壮腰健肾食谱。此汤具有补肾益精、养血安胎的作用，适用于妊娠期间呕吐不止的孕妇食用。每日1次，连续3天。

功效：壮腰健肾食谱

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八宝饭

原材料：糯米150克，红枣50克，莲子、瓜子、冬瓜条、桃脯、豆沙馅各25克，葡萄干、桂圆肉、樱桃各15克，山楂糕、糖桂花、湿淀粉各5克，白糖150克，花生油20克。制作方法：1、红枣洗净，去核拍扁，切成小丁；莲子温水泡透，去莲心掰成一半；各种配料分别切成小丁；糯米淘净，加适量水蒸熟，晾凉后加白糖拌匀。2、大碗抹上花生油，将各种配料小丁摆入碗底，铺上糯米饭，放入豆沙馅，再覆盖糯米，用保鲜纸封口，上笼蒸15分钟取出，扣在盘上。3、锅上火，倒入清水、白糖烧开，湿淀粉勾芡，撒上糖桂花末、山楂糕丁，搅匀，浇在饭上即成。功效：营养丰富、有醒脾开胃、缓解秋燥的作用，能促进胎儿大脑发育,尤其适合孕妇秋冬季食用。

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虾皮卷心菜馅饼

主料：小麦面粉500克，圆白菜500克，虾皮30克调料：花椒1克,盐3克，味精1克，大葱10克，姜5克，植物油30克做法：1.面粉中水，经发酵揉成面皮;2.卷心菜剁成细末，加盐少许腌渍10分钟后，挤去水分; 3.再加虾皮、花椒、盐、味精、葱(切末)、姜(切末)拌匀成馅; 4.将面皮包入馅成馅饼;5.平底锅烧热，放入少量植物油，把捏好的馅饼放入锅内，用小火烙熟即成。

功效：宽中、降心火功能

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白菜炖鸭块

原料：鸭肉100克，白菜150克，盐10克，料酒25克，花椒，味精少许，姜片。制作：1、将鸭肉洗净切成块，加水略超过鸭块，煮沸去其泡沫，加入料酒、姜片及花椒，用文火炖酥。2、将白菜洗净，切成4厘米长的段，待鸭块煮至八分烂时，将白菜倒入，一起煮烂，加入盐及味精即成。功效：鸭肉有滋阴养胃、利水消肿等功效。孕妇吃此菜能增强身体的免疫功能，从而加强抗病能力，以利孕期保健。

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香菇炒菜花

主料：菜花250克辅料：香菇(干)15克调料：花生油15克鸡油10克盐3克味精2克大葱2克姜2克淀粉(豌豆)10克各适量制作：1.菜花摘洗干净，切成小块，放入沸水锅内焯一下捞出；香菇用温水泡发、去蒂、洗净。2.炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜煸出香味，加鸡汤200毫升、精盐、味精，烧开后捞出葱、姜不要，放入香菇、菜花，用小火稍煨入味后，用水淀粉勾芡，淋鸡油，盛入盘内即成。菜品口感此菜清鲜味美，淡雅适口。功效：本菜性味甘、平，具有益气、补虚、健胃作用，据近年来研究得知，香菇和花菜均具有抗癌作用

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