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2023-11-15 293
怎样做出家常菜系列之香煎芋丝条
来源：互联网
2023-02-21 12:58:23 259
广式小点香煎芋丝条，外表煎到很香脆，芋头的香味浓郁，夹着口感咸香的腊肠和虾米，非常滋味。
食材
- 芋头 800g
- 生粉 60g
- 腊肠 1条
- 小虾米 30g
- 红葱头 2粒
- 五香粉 1茶匙
- 砂糖 1茶匙
- 盐 半茶匙
方法/步骤
腊肠切细丝；虾米洗净泡一会，并沥干水分；红葱头切碎。锅中加少许油烧热，放入葱头碎、腊肠丝和虾米炒香。熄火，放凉备用。
芋头去皮刨成丝条，并加入盐、糖和五香粉腌10分钟至变软。
芋丝变软后加入炒好的材料和生粉用手抓匀。
取一个蒸盘，在盘内刷上一层薄油，将拌好的芋丝倒入盘中，用手稍微压实定型。然后放入蒸锅以大火蒸约15-20分钟至熟透。
蒸好后取出放凉，倒扣出来并切成喜欢的块状。平底锅倒入少许油烧热，将切好的芋丝块放入，用小火煎至两面金黄色即可。
美味完成。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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