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首先,将冬瓜削皮洗净,放在砧板上将冬瓜切丁,放碗里备用
干贝前一天拿出来洗干净,放碗里用水泡一下,用水泡一是让干贝没那么硬,二是把干贝的味道泡出来
拿一个生姜,在砧板上切点生姜丝,放碗里备用。再葱丝放在碗里备用
将油锅烧热,先倒入生姜,然后再倒入干贝翻炒一会儿
干贝翻炒一会儿,然后加点清水,加点盐巴,再倒入冬瓜丁煮一会儿,待水烧开,加点味精即可出锅
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