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2023-11-15 292
腊肉糯米卷的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:50:03 140
自己做的腊肉，在腌制时就放了很多佐料，经过晾晒，腊肉的味道很丰富，再与糯米、桑叶一起煮，更增添了整道食物更多的营养和味感，最后再用桑叶卷起来，让食物不仅更美还让人有一种新鲜感，让人更有食欲。
食材
- 熟腊肉 50克
- 糯米 100克
- 新鲜桑叶 适量
方法/步骤
准备食材：腊肉、糯米。辅料：新鲜桑叶。
新鲜桑叶洗净，预留10片左右下小大致相同的叶，其余的全部铺入电饭锅的锅底。
糯米洗净倒入锅内，加入熟腊肉，加适用水（一般煮干饭的水量），摇匀放入电饭锅里煮熟。
煮熟后将糯米饭中的桑叶挑出去（少量嫩尖叶己煮烂挑不出就留在锅里）。
将腊肉与糯米饭拌均，拌时时间稍长些可增加糯米饭的粘性。
取一张新鲜桑叶，加入适量的腊肉糯米饭，卷起来（你可将桑叶尖抹一点糯米饭，也可将卷好的收口部分直接贴在盘中，就不会散开了，非常好卷的。）摆入盘中，全部卷完，码放整齐。
将卷好的腊肉糯米卷连盘放入锅中，隔水、加盖蒸。
上汽后蒸5分钟关火，取出。热吃冷吃均可，但本人感觉热吃更美味。
注意事项
- 腊肉本身盐味较重，可以不用加盐。若喜欢口味重点，煮时可加少许酱油。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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