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2023-11-15 278
家常红烧排骨的做法，简单又好看
来源：互联网
2023-02-21 12:49:06 319
这个排骨，经过一焯，二煎，三煨的方式，外酥里嫩，香气被锁在肉里，吮吸一下满满的都是肉骨头的味道。红烧排骨里的配菜，有时候比肉还要好吃，这次放得是蘑菇，一口下去，菌菇的香味和肉香，真是满足...
食材
- 排骨 500克
- 杏鲍菇 适量
- 干辣椒 少许
- 花椒 5、6粒
- 八角 5粒
- 姜片 2-3片
- 丁香 6粒
方法/步骤
排骨焯水过冷水沥干备用
锅里放油，排骨码放好，煎金黄翻身再煎一下
煎好的排骨备用。蘑菇撕成条，焯水。捞出来沥干备用。
锅里的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味。排骨姜片放进去，放料酒两汤匙，生抽一汤匙 老抽半汤匙，冰糖一块，十三香半茶匙，炒均匀。
兑水放蘑菇，大火烧开，转电饭煲。
炖开放盐，再炖到干就好了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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