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2023-11-15 293
排骨炖莲藕的正取做法
来源：互联网
2023-02-21 12:44:57 273
这几天天气又转凉，推荐一道排骨炖莲藕，这道菜又滋补又润燥，每吃一口都很暖身，排骨炖藕，本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效。增强人体免疫力 ，经常吃对身体好处多多。不常做或者没吃过的朋友可以试试看。
食材
- 排骨（精排） 300克
- 藕 1根
- 排骨料包 1袋
- 盐 2勺
- 料酒 50毫升
- 葱姜 20克
- 红辣椒 少许
方法/步骤
将剁好的排骨放进盆内，加水浸泡半个小时，去掉血水。然后将莲藕去皮，切成块状备好。取锅加水，放入排骨，烧开后捞出排骨再用温水洗净。
架锅放入少许油，烧热后放入生姜片，红辣椒再倒入排骨翻炒，炒到微黄时加热水。大火炖煮放入葱段，炖到汤有些发白的时候，再调小火焖煮。放入莲藕煮到莲藕软糯，排骨软烂。
最后放入食盐、排骨料包，继续小火焖煮十分钟入味，这样一锅排骨炖莲藕就做好了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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