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2023-11-15 293
怎样做鲅鱼饺子——韭菜鲅鱼馅饺子做法
来源：互联网
2023-02-21 12:39:34 89
今天，小编小咪鼠A文吉分享经验：韭菜鲅鱼馅饺子做法。
食材
- 鲅鱼2条 600g
- 韭菜一把 400g
- 鸡蛋一个 60g
- 面粉 350g
- 食用油2汤匙 10g
- 食用盐 6g
- 料酒 5g
- 白糖 3g
- 五香粉 2g
- 姜 10g
方法/步骤
鲅鱼洗净、去内脏、去头，从鱼肚子处将鱼剖开（脊背鱼皮要连接），用手将主鱼刺扒下，将鱼肉弄干净，再用刀从鱼皮上轻轻刮鱼肉，这样很容易将鱼肉全部弄下来；
将弄下来的鱼肉用手将遗留的鱼刺弄干净，再剁碎鱼肉，装碗中，加食用油、食用盐、料酒、白糖、五香粉、姜沫、鸡蛋，搅拌均匀，备用；
韭菜摘好、洗净、控水、切好，放入鱼肉中，用时搅拌均匀；
提前和面、醒好，等分、成条、揪挤子、擀皮、包饺子；
3怎样做三鲜饺子——补钙佳品：虾皮三鲜饺子
点火，水开下饺子，点三次凉水，捞饺子，美味的鲅鱼饺子就完成了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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