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2023-11-15 292
是不是有很多便宜觉得在外面买的土豆饼不够卫生,而又不会自己做,其实做土豆饼还是挺简单的一件事,就看你愿意不愿意,只要你有足够的耐心,或者你家里有个可爱的小宝宝,那么你一定要自己学着做这款土豆饼。其实用的时间也不会很多的哦
第一步当然是挑选几个新鲜又没有破皮的土豆,有伤口的质量是已经改变了的,煮出来的味道有可能不一样了。如果土豆的皮发青的那更加不能吃了,因为这已经有毒的了,吃了口会很痒,还有一种很怪的味道。所以这是要注意的
第二步把土豆洗干净,然后把皮削掉,然后把这个的土豆切成一小片一小片,放到蒸锅里蒸煮20分钟,时间到就用一根筷子戳一下看看是否都软了。
土豆正好以后,把它放在盘子里,然后用勺子把土豆按压,直到土豆片变成了土豆泥为止,然后加入适量的糖,小量的盐,适量的玉米淀粉,加入一小勺油,然后拌匀后成团,要多搅拌几下,这样会更有韧性,弄好以后就把它放到冰箱冷藏20分钟(这是因为让土豆泥和玉米淀粉更好的融合,还有就是会变得硬一点)
时间到,把土豆面团拿出来,放一张干净的纸在桌面上,然后在上面铺上一层保鲜膜(小时候妈妈是用一个叫筛子的东西弄的)。
我们把面团放在上面,碾压开成一张大的饼,再用玻璃杯口将其压成一个个小圆饼,那样子形状就会很均匀,不会一个大一个小了,而且放的时候要一个一个分开,要不然就粘在一起了,这样就不会哦
形状出来以后,我们就要在土豆饼上戳出一些小孔,或者其它小图案,当然这是为了好看哦,因为小朋友都喜欢好看可爱的东西,所以做的时候最好让小朋友也参与进来,这样可以促进和孩子的感情哦
图案画好以后,就在锅里倒入适量油烧热,等煮开以后,就将土豆饼放入锅里炸至金黄色就可以了。
油炸的时间不要太长,不过如果你个人喜好吃脆脆的也是可以炸久一点
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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