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东北锅包肉做法

来源:互联网 2023-02-21 12:13:25 383

锅包肉,酸甜味道的,在东北这道菜无论老人还是小孩,都非常喜欢。3sZ办公区 - 实用经验教程分享!

食材

  • 里脊肉 半斤

方法/步骤

  • 1

    首先,肉先切片,长度4cm,厚度1.5mm左右,不要切太薄,不然口感不好。在里脊里面打一个蛋清,再加少量料酒拌匀。配料也要切好,都切成丝,和肉的长度一样。3sZ办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 2

    再放入淀粉,拌匀备用。3sZ办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 3

    冷锅入油,油六成熟之后,下肉炸,切记,一定要一块一块下,不要一起倒入锅中。3sZ办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 方法/步骤2

  • 1

    炸至8成熟就可以了,如果想要酥脆一点,再炸一遍,外焦里嫩最好。3sZ办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 2

    最后,锅里留点底油,先放葱姜,然后再放番茄酱(喜欢甜一些的话再放一些糖)迅速翻炒,最后再倒一勺白醋,出锅后,撒上香菜。记住,是白醋,用陈醋的话,颜色非常难看。3sZ办公区 - 实用经验教程分享!

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