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2023-11-15 293
豆制品的质量识别
来源：互联网
2023-02-21 10:03:54 311
最近小编收到很多问题，其中一个就是下面小编为大家整理一下关于豆制品的质量识别的步骤，希望这些方法能够帮助到大家。
方法/步骤
百页。质量好的百页，色泽黄白，表面光洁，质地干燥，厚薄均匀，不会开裂或断裂，没有破洞，边上不带锯齿或缺角缺边，气味正常。
质量差的百页，色泽灰白，表面暗淡无光，质地粗糙，厚薄不匀，有裂缝和破洞以及缺角现象。变质的百页，表面发黏，有霉点，发花，闻时有霉味，这种百页不能食用。
豆腐干。豆腐干有方千、圆千、香干之分。质量好的豆腐干，表面较干燥，
手感坚韧，质细，气味正常(有香味)。
变质的豆腐干，表面发黏、发霉、出水，色泽浅红(发花)，没有干香气味，有的产生酸味，不能食用。
素鸡。质量好的素鸡，色泽白，表面无裂缝，无较干燥，气味正常，切口光亮，
破皮，无重碱味。
如果色泽浅红，表面发黏发霉，渗出水珠，有腐败味的，说明已经变质。
注意事项
- 上述方法为小编整理所得，希望能够帮助到大家。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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