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海鱼海鲜,较之河鱼河鲜,虽然营养成分大体相同,但海鱼海鲜味道更加鲜美好吃,重要的是,海鲜鱼类含有大量营养盐,矿物质和维生素含量更高。
海鱼海鲜生活在海洋里,游动范围和力度都比河鱼河鲜要大,所以肉质也更加有弹性味道好。
海鱼海鲜富含非常丰富的omega3等营养物质,是现代办公室女性最理想的减肥保健食品。
用厨房纸巾轻轻擦净鳕鱼的水分,鳕鱼块2面撒涂抹少许黑胡椒碎腌制10分钟,沙拉菜、红甜椒切成丝;
锅里加少许油,放入白洋葱、生姜稍做煸炒,放入鳕鱼小火2面各煎制2分钟左右,捞出备用;
往锅里倒入适量生抽、糖、蚝油、白葡萄酒,烧至浓稠加入香葱碎、熟白芝麻即成浇汁;
将烧好的酱汁浇在鳕鱼块上,沙拉菜加沙拉酱拌匀即可。
完成
尽量挑选新鲜的鳕鱼,如果是冰冻的鳕鱼,请使其自然解冻,切勿放入水中、微波炉中解冻;
用纸巾擦干鳕鱼上的水分,下垫洋葱、生姜,小火一面煎好才翻面,鱼就不会粘锅了;
红色洋葱味道过于辛辣,请选用白色洋葱;
浇汁的口味可以根据个人口味自行调节,浓度、咸味要适中;
沙拉菜切之前放入冰水浸泡20分钟左右,沙拉菜会更加清脆好吃,但水份一定要沥干。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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