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2024-02-19 178
赛螃蟹/蟹黄蛋 的做法！
来源：互联网
2023-02-20 15:47:59 106
小时候，每当吃不到大闸蟹的季节，为了满足我们的味蕾，妈妈就会做这道仿似蟹黄的菜给我们吃!
食材
- 白糖小半勺 小半勺
- 鲜鸭蛋 3个
- 生姜 一块
- 米醋 2～3大勺
- 生抽 1勺
- 盐 适量
方法/步骤
生姜磨成蓉，大约碗里这么多就够了。
三个鸭蛋里放入2勺米醋（喜欢吃酸的也可以用陈醋，也可以多放一点），1勺生抽，一点盐，一点糖。
用筷子把蛋黄挑破，不用打匀，不用加酒，不粘锅加油，随便炒一下，嫩嫩的凝固了就可以关火，用余温拌炒熟即可。
必须用鸭蛋，才有螃蟹
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