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中式汤饮讲究的是滋补身体,十分的营养,不光只是注重口味。美味的热汤不但可以帮助我们提高新陈代谢,而且饱腹感也特别强,把食材的热量控制到最低,非常适合减肥人士。无论任何季节,任何人群,总有几款你会偏爱的汤饮。
一、虾米萝卜汤
白萝卜去皮,切成细丝备用,锅内倒油烧热,然后把萝卜丝放入翻炒,接着倒入适量的清水大火煮。水沸之后把洗净的虾米也放入,继续等待煮沸,最后把食盐和耗油放入调味即可。这款汤饮做法十分的简单,但是营养却十分丰富,更重要的是热量极低。
二、香芹鱼丸汤
把香芹和杏鲍菇洗净,然后分别切成丁状备用。锅内加水,先把杏鲍菇放入,大火熬煮,大约十分钟之后把鱼丸放入,等几分钟浮起再倒入少许的鱼露。把香芹末放入准备好的大碗中,然后把煮好的鱼丸汤浇在上面,香飘四溢,现在就可以食用了。
三、金针菇豆腐汤
把瘦肉洗干净,然后放入适量的食盐、胡椒粉和食用油腌制二十分钟左右。金针菇摘洗干净,豆腐切块备用。锅内倒入适量清水,放入切好的生姜片,大火熬煮,水沸之后把金针菇都豆腐一同放入,大约十分钟后再把瘦肉也放入,变色之后加入食盐、酱油、香油以及葱花。
四、萝卜羊肉汤
把羊肉用冷水浸泡两个小时,然后彻底冲洗干净,放入沸水中,慢慢的把浮沫舀出。完成之后再用热水把羊肉冲洗一下。白萝卜洗净切块,香菜和香葱切末。锅内放入适量的水,把羊肉、姜片、大葱和红枣放入大火熬煮,水开后舀走浮沫加入少许黄酒,改成小火继续,一个小时后把白萝卜放入,等待四十分钟左右放入食盐、味精以及香菜末。
五、番茄排骨汤
番茄用水泡一会,然后去皮切块。排骨彻底洗净,然后放入沸水中焯一下,把浮沫舀出再次冲洗。锅内倒入足够的水,把排骨放入,同时加入姜片和料酒。大火熬煮一个小时。期间另起锅倒油烧热,把番茄放入翻炒,出汁之后倒入排骨汤中,继续煮几分钟加入食盐和胡椒粉。
六、冬瓜牛肉汤
牛肉洗净,放入加入姜片和葱花的沸水中焯一下,舀出浮沫,然后再次冲洗干净。冬瓜去皮和瓤然后呢切片,枸杞冲洗干净。砂锅里加入适量清水,把牛肉放入,水沸后再次舀出浮沫,把姜片、葱花和料酒放入等待一个小时,下冬瓜片和枸杞,最后加入食盐和胡椒粉以及香菜末。
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