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选择减肥食品,不只是看它的热量有多高,还要看这些食物是否利于减肥。吃什么减肥好?
鸡蛋:不顾虑胆固醇的摄取,多吃蛋黄、蛋白利于脂肪的减少。研究结果表明,比起不吃鸡蛋而吃相同卡路里百吉饼的女性,早饭吃果酱吐司和鸡蛋的女性体重减少量多2倍多。据说可能是因为鸡蛋中的蛋白质饱腹感比其他食物高,所以之后肚子不容易感到饿,食量也会减少。
苹果:风靡一时的苹果果然是减肥良品。1天1个苹果可以阻止体重增加。研究结果表明:吃意大利面之前吃1个苹果比吃其他食物摄取的卡路里要少。据说这是因为苹果中所含的高纤维质会让人有饱腹感。另外,因为抗酸化作用很高,所以也可以用来预防内脏脂肪症候群。生苹果吃烦了可以加少许肉桂和多香果放进微波炉加热1分半左右,这样做出来的味道非常像苹果派,很好吃。
甘蓝:可以榨蔬菜汁的甘蓝非常适宜于减肥。1大杯切碎的甘蓝只有34卡路里,含1.3克纤维质,同时富含铁、钙质,是种万能食物。只是很多人因为甘蓝味道有些怪而敬而远之。菠菜也有同样的功能,所以不喜欢吃甘蓝或不好买到甘蓝的人可以用菠菜代替。
燕麦片:燕麦粥是为数众多的食品中饱腹感最高的。和其他的碳水化合物不同,速食燕麦粥的消化也需要花费一些时间,是抑制血糖上升的优秀食材。因为富含纤维质所以治疗便秘的效果也很好,即使不是为减肥也建议女性多吃。
扁豆:扁豆纤维质含量特别丰富,富含优质蛋白质。血糖值增加导致脂肪的形成,而扁豆中的纤维质和蛋白质有安定血糖值的作用,特别适合肚子上有肉的人。和其他的干燥豆不同,扁豆不需要花一晚上的时间泡回来,所以易于烹饪,一个人生活的忙碌的女性也容易处理。可以放进汤里,或者和胡萝卜、洋葱一起做法式沙拉。
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