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2024-02-19 173
家常菜品冬瓜炖骨头做法
来源：互联网
2023-02-20 16:38:48 316
时令菜食材 冬瓜出来了，怎样才能多吃不腻嫩呢?那就得变着法的做，俗话说，荤素搭配，入口提味。吃素的吃久了，会有种感觉，特别燥的慌，时常入口些肉，才会舒畅。小编和大家分享一下冬瓜炖骨头的养胃汤做法。
工具/原料
- 冬瓜，肉骨头
方法/步骤
准备食材，把冬瓜去皮，洗净。剔除杂质，保留精华。
准备炖骨材料，下成大小均匀的块状，实在难以下料，可以骨头敲碎即可，方便骨油渗出来，增加汤的鲜味。
把冬瓜切成块状，尽量厚些，才不易煮烂。再重复清洗一遍，一般自己动手都会很注意卫生，吃得放心。
煮汤加水，把水烧开，添加生姜花椒等佐料。炖骨头，多炖些时间，促使汤色转变为乳白色状，适当添加些食用盐调味。煮久了，骨头肉才会进味。
待到骨头汤有些浓郁的色泽后，把冬瓜块放入，继续煮。直到冬瓜熟，一只筷子可轻松插入冬瓜块，并穿过，基本就可以判定冬瓜熟了。
品尝盐味，起锅上桌，汤和骨头的量要配合的好，才会更有食欲更有吸引力。不要出现汤多肉少，肉多汤少的局面，令菜品颜值大打折扣。
注意事项
- 汤不可以太多，煮冬瓜不失水。
- 骨头适量多，肉也不能少，汤味不易过咸
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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