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韭菜又名洗肠草、草钟乳、起阳草、长生草,又称扁菜。韭菜是葱科葱属的多年生草本植物,丛生,叶细长而扁,开小白花。叶和花嫩时可以食用。从种植到换茬结束栽培一般需3~5年时间,有的长达8~10年。以种子和叶等入药。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期,具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。广州番禺区、白云区、增城市栽培较多。在施肥栽种过程中,技巧缺一不可,下面我来简单介绍一下!
每年立秋前五天和后五天内最利于韭菜营养积累,过早施肥易引起韭菜疯长爷叮,降低植株抗逆能力,增加倒伏几率,加上正值高温多雨,更容易导致疫病发生,使韭菜烂棵,过晚施肥则会因温度逐渐降低而使韭菜不能积累足够营养!
为保证韭菜当前生长需求和今后的营养积累,施肥应掌握“三结合”原则,即速效肥与缓效肥相结合,大量元素肥与微量元素肥相结合,有机肥与无机肥相结合。其中注意:施用豆饼或者鸡粪的时候要充分腐熟,施用商品有机肥的时候要选择优质产品,微量元素要补充全面!
选晴天下午先进行一遍划锄,每亩地讲复合肥40公斤、硫酸亚铁3.5公斤、硼砂1.5公斤、硫酸锌2.5公斤、硫酸锰2.5公斤、豆饼500-750公斤混合均匀。用1000倍辛硫磷水溶液将混合后的肥料均匀喷透,在韭地间撒匀后,再用半米长的5齿小耙伸入韭菜架底下顺垄划锄,尽量不要将有机肥暴露在地表,否则失去施肥的意义。最后,再顺垄浇大水一次,并在整叶地面喷施辛硫磷、敌百虫或者菊酯类药剂严防苍蝇下卵披董。隔5-7天浇第二水。注意当年种植的新韭菜应趁韭叶尚未交叉封垄前,划锄2-3厘米,均匀施肥后再进行一次划锄和浇水!
浇过二水后,每隔7-10天进行一次追肥,以40公斤左右复合肥为主,寒露时停水控长,让韭菜积累营养,以备今年冬季与明年春季生长需求!
另外说一下韭菜的功效:它为振奋歌八槐性强壮药,有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强(男子阴茎异常脖起不倒数小时)、遗精,梦遗、噎隔、反胃,下痢、腹痛,妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症,医药常常用于补阴虚,精关不固等,是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。
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