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2024-02-19 221
教你如何处理泥鳅的方法--以及炸泥鳅的简单做法
来源：互联网
2023-02-20 17:33:30 364
泥鳅特别的营养美味， 但是 不易处理，这里介绍如何处理泥鳅以及炸泥鳅的方法
食材
- 泥鳅 1000克
方法/步骤
买回来的活泥鳅放入炒锅中，盖上锅盖，开大火，泥鳅在锅中跳动，会取出表面的粘液和粘东西，待锅中泥鳅不动了，即可关火，
加入清水，用手轻轻搓吩捕泛去表哨截面粘液 ，将洗干净的泥鳅逐一放入盘中备用。
取一干净盘子， 盘中放入酥炸粉，将泥鳅均匀裹上酥炸粉，放入另一个干净干净盘中，备用。
锅中洗干净，放入植物油，加热至微微冒烟
将泥鳅放入锅中油炸
炸到两面金黄后，即可捞出，沥干油，
放入盘中，同样的方法继续炸剩余的泥鳅，分开炸， 会使得泥鳅定型更好，如果是非常大的锅，可以加入宽油，大锅炸。
但是如果是家用的小锅，建议分开炸，会怕侵比较方便。
将所有炸好的泥鳅放入盘中即可食用。0
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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