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冬瓜是一款非常好处理的蔬菜,我们不仅可以用来做上各种小吃来享用,而且还可以跟很多食材一起来搭配做成菜肴来吃。比如今天给大家推荐的这款冬瓜虾仁汤,就是一种十份家常的做法,大家可以学着做一下,端上餐桌后一定能受到众人的欢迎与喜爱的。
冬瓜口感清爽,加入虾仁、骨头汤,多了一层鲜香味道,口感丰富,营养美味,还可以减肥哟。下面,游蛋就给大家讲讲虾仁冬瓜汤的做法。
首先将冬瓜用模具切出喜欢的造型、姜切片。
虾去头去壳,需要留壳备用,准备好虾仁,加一勺盐,拌匀,腌制五分钟。
将猪骨砍成块,泡入清水,去除血渍。锅中倒入小半锅清水,下入猪骨头,焯出血水,捞入凉水洗净后,再次倒入锅中,加适量清水,放入姜片,盖上锅盖,大火煮开,转小火,煮一个小时后,捞出猪骨,留原汤。
倒入虾壳,加盖,煮十分钟,将虾壳捞出,然后倒入冬瓜,盖上锅盖,煮十分钟,接着加入冬菜、姜片、虾仁,继续煮五分钟,撒上胡椒粉,加一勺盐调味,就可以愉快的享用啦!
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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