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这道食材就是土豆,土豆既能当主食又能当菜,含有丰富的蛋白质,粗纤维,钙,磷,铁,钾,维生素等营养物质,在一些欧美国家土豆一般当做主食来食用,土豆具有保护心脑血管,促进肠胃的蠕动,能够宽肠排便,排出体内的毒素,防止便秘,土豆具有抗衰老的功效,具有美白嫩肤,美容养颜的功效,土豆的脂肪含量只有0.1%,常吃可以消除身体内多余的脂肪,具有很好的减肥功效
将土豆用清水冲洗干净,用工具将土豆皮去掉,然后用刀将土豆切成薄片,再次用清水冲掉土豆片上面的淀粉。
然后准备一个锅,锅中倒入适量的水,开大火将水烧热,然后将土豆片放入水中焯水至断生,然后将土豆片捞出来沥干水分备用。
将辅菜切好,调料准备好,准备一个炒锅,热锅凉油,将葱花,蒜片,辣椒,放入锅中用小火炒制出香味,然后将准备好的辣椒面放入锅中,炒制出红油。
将焯过水的土豆片放入锅中,用饭铲将土豆片与调料翻炒均匀,然后根据个人口味加入适量的盐,加入少许的白糖提鲜,然后放入一勺生抽,继续翻炒均匀即可出锅食用,简单美味,好吃又营养,赶紧试试吧。
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