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2024-04-28 224
怎样做好肥猪肉和皮的备料
来源：互联网
2023-03-20 14:07:38 149
在职业教育中有饮食专业，在学习中要全面的学习各种有关饮食方面的知识，在理论的基础上在到实际操作，这样就能掌握饮食专业的知识和技巧，饮食专业有很多种，有烹调专业，烹调专业的基础知识要从用切成和备料开始学起。
工具/原料
- 菜刀和菜板
- 肥猪肉和猪肉皮
方法/步骤
买回来猪肉就要先用水清洗干净后，用将肥猪肉和瘦猪肉分开后，将将肉皮分开。用刀将肥猪肉切成均匀的薄片。
用刀将肥猪肉和肥猪肉皮分开后，在用水来冲洗，放在菜板上。
学习用刀来切肉皮是非常不好切的，就要右手握刀，左手要使劲的按住肉皮。
右手握刀下刀的时候要垂直下刀，也要使劲的向下切，右手和左手要配合好。
猪肉皮比肉要硬，所以用刀切猪肉皮和用刀来切肉的方法是不一样的。
职业学习是根据所选的专业来学习，学习饮食专业就要先学习怎样用刀，要通过实际来操作，学习饮食的备料，这样才能学好所要学的专业知识。
注意事项
- 在学习用刀操作的时候要注意用刀的安全。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
标签： 职业教育
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