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芹菜不仅有很高的价值而且能够具有调节血管杂质的作用,小编为大家介绍一道芹菜炒肉,希望大家喜欢
首先,洗净芹菜和黄瓜,切成块状和条状,芹菜的长度大约为一寸长度,黄瓜块的厚度为一厘米的厚度,斜着切成条状
烧些热水,烧热水时,锅里不要放过多的水,而是深度大约为1厘米为宜,在另一个盆子中放些凉水烧热了,以中间冒泡为宜
把芹菜放进烧开的水中,炒芹菜的时间不宜过长,20秒为宜,抄完后把芹菜用漏斗称出来,成到一旁的桌子上,放到桌子上后进行凉
把锅里的水倒掉,倒掉后放入油锅,有一般放三勺,以菜的多少适量放多少,然后把芹菜和黄瓜一起放进锅里,进行煎炒,煎炒不宜过度,抄上大约十勺,让后把肉放到锅里进行炒肉,炒肉时大约取3两肉放到锅里,加醋半勺,香油一滴,酱油半勺
放上咸盐,味精和十三香,咸盐放一勺,味精适量,在最后用勺子开始搅拌,搅拌均匀
搅拌后,闷上5分钟,一碗热气腾腾的芹菜黄瓜炒肉就可以了
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