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2023-11-15 289
芹菜炒肉丝（降压，祛脂）
来源：互联网
2023-02-21 12:58:54 421
芹菜的食用价值很高，具有清热、利尿、降压、祛脂等功效。老年人可以多吃，只要火候加大一些，也可以嚼的动的，那么今天就个大家介绍一下这个菜的烹饪方法。
食材
- 芹菜 400克
- 猪肉 150克
- 大豆油 50克
- 陈醋 20克
- 盐 10克
方法
第一步，其实芹菜可以分为好多种，什么水芹菜旱芹菜之类的，这个都没有太多的讲究，通常我们买到的都是旱芹菜。
第二步，把芹菜切好，如果太宽了可以从中间用刀子划开，这样容易入味而且熟的也快一点。把肉切好，清洗干净。可以在清洗的过程中放少量的眼，增强口感。
第三步，把肉切好，清洗干净。可以在清洗的过程中放少量的眼，增强口感。然后放在容器里边空一下水分，要不等下下锅有水的话容易炸锅，溅到皮肤上造成灼伤。
第四步，先把肉下锅爆炒，当然这个时候也是要放少许豆油的以免粘锅。差不多肉有点变色的时候在放少许的盐，炒2分钟左右就可以了。
第五步，把芹菜下锅，翻炒3分钟，这个时候有可能水分不足，可以适当的加点水进去。然后盖上锅盖，闷上4分钟左右的样子。
第六步，最后放入少许酱油，翻炒2分钟就可以盛出来享用了。是不是看起来好好吃的样子！
注意事项
- 然后放在容器里边空一下水分，要不等下下锅有水的话容易炸锅，溅到皮肤上造成灼伤。
- 把芹菜切好，如果太宽了可以从中间用刀子划开，这样容易入味而且熟的也快一点
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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