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2023-11-15 322
山东一葵-辣炒黄秋葵-食谱
来源：互联网
2023-02-21 12:58:41 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
咖啡黄葵（学名：Abelmoschus esculentus （Linn.）Moench）亦称黄秋葵、秋葵，俗名羊角豆、潺茄，锦葵科秋葵属植物。一年生草本，茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。花单生于叶腋间，疏被糙硬毛，小苞片，线形，疏被硬毛；花萼钟形，较长于小苞片，密被星状短绒毛；花黄色，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。花期5-9月。
咖啡黄葵性喜温暖，原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。黄秋葵素有蔬菜王之称，有极高的保健和食用等价值。
食材
- 黄秋葵 1份
- 西红柿 1个
- 辣椒 3个
- 大蒜 三瓣
- 盐 少量
方法/步骤
黄秋葵、青辣椒、西红柿洗净备用
黄秋葵切掉蒂部不要
斜切厚片
辣椒切片，西红柿切片，大蒜切片
锅热后加适量油
爆香蒜片和辣椒
依次加入黄秋葵和西红柿翻炒至黄秋葵变绿
加少量开水盖上锅盖焖约两分钟至黄秋葵变软，加盐调味即可
注意事项
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