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2023-11-15 325
夏季来了，推荐
来源：互联网
2023-02-21 12:57:58 107
炎热的夏天来了，人们都想吃点爽口的，给不佳的胃口增加点清凉，今天小编来推荐几道比较健康的凉拌菜，陪伴你度过夏日。
方法/步骤
黄瓜凉粉
我一般会把黄瓜和凉粉放入冰箱冷藏一阵，等凉了之后再拿出来拌，这样吃起来更加的清凉。
凉粉我比较喜欢豌豆粉，吃起来口感更佳。
把黄瓜拍碎，切小块，凉粉切小块，加入生抽、耗油、香油、醋、蒜末、香菜、小葱拌匀即可享用。
凉拌三丝
胡萝卜切成细丝，黄瓜少许切成细丝。
干豆腐切细丝，清洗干净。
粉丝过水泡软，然后切成段。
加入葱丝、盐、醋、糖拌匀即可。
麻酱豇豆
豇豆清洗干净，切成小段，然后焯水，时间不要过长，豇豆变翠绿色就可以放入凉水了。
麻酱先用水泄开，比水稠一些就可以。
将麻酱浇在处理好的豇豆上，再加入蒜末、盐、香油拌匀即可。
蒜泥茄子
凉拌茄子是我认为茄子最好的吃法，也是夏天我家常常会吃的一道菜。
茄子要选长茄子，把茄子切成两半放入蒸锅，蒸烂。
把蒜捣成蒜泥，蒸好的茄子过凉水，然后手撕成小条。
加入蒜泥、香油、生抽、盐、香菜，拌匀即成。
凉拌莴笋
莴笋青翠爽口，淡淡的麦香味，能够激发人的食欲，非常适合夏日食用。
莴笋去皮后切成细丝。
红彩椒切成细丝。
烧适量的热油。
莴笋和红彩椒加入盐、醋、生抽、香油，浇上热油，拌匀即成。颜色亮丽，滋味天成。
蒜泥皮蛋
皮蛋独特的味道非常吸引我，夏日我家经常会吃。
购买皮蛋要去正规的超市，不可图便宜。
皮蛋切成小月牙，下刀要快，以免伤了蛋黄。
蒜捣成蒜泥，加入醋、姜末、生抽、盐、调成料汁。
加入一点香菜，然后把料汁倒入皮蛋即成。
凉拌鸡丝
鸡丝属于白肉，不油腻，是夏日营养的好来源。
可选择鸡腿或者鸡胸都行，煮熟后放凉，然后手撕成细丝，一定用手，不可用刀切。
黄瓜切细丝，红彩椒切细丝，少许即可，作为配菜。
加入盐、醋、生抽、香油拌匀即成。
酸辣藕片
夏天正是吃藕的好时节，脆脆的口感，让人特别想吃上一口。
藕切薄片，然后焯水，一会会即可，放入凉水。
锅中烧适量热油备用。
加入辣椒粉、醋、盐、生抽、香油，之后将热油浇到藕片上拌匀即可。
注意事项
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