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2023-11-15 282
芝麻饼—烘焙食谱
来源：互联网
2023-02-21 12:57:21 291
芝麻饼
原料：鸡蛋180g、细糖160g、低筋面粉170g、盐1.5g、白芝麻适量
食材
- 鸡蛋 180g
- 细糖 160g
- 低筋面粉 170g
- 盐 1.5g
- 白芝麻 适量
方法/步骤
1、将烤箱提前预热至快热档165度；
2、将鸡蛋、细糖、盐一起放入搅拌缸，慢速混合均匀，快速搅打至颜色乳白；
3、将面粉筛入，慢速搅拌均匀，中速搅拌至无颗粒；
4、将面糊装进裱花袋，挤至烤盘，约直径50px；
5、烤盘里撒芝麻，晃动烤盘，使面糊均匀的沾满芝麻，多约的芝麻到处烤盘；
6、放进烤箱，烤制12min左右即可；
注意事项
- 1、蛋、糖打发不足，面糊较稀，做出的芝麻饼口感会较硬；
- 2、面粉加入后，不可以在机器内搅拌过久，否则会导致空气流失；
- 3、烤盘内要保持干燥，否则多余的芝麻无法倒出；
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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