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2023-11-15 325
新疆大盘鸡—自动烹饪锅食谱
来源：互联网
2023-02-21 12:56:59 366
新疆大盘鸡起源于90年代初期，新疆大盘鸡的原创地在新疆沙湾县，据说出自于当地的一家清真饭馆。不过很快就在全新疆范围内流行开，几乎家家户户都有人会做，象在四川每家都有人会做回锅肉一般普及。十多年过去，大盘鸡依然保持着新鲜的活力为大家普遍认可，经久不衰。
食材
- 三黄鸡 500克
- 土豆 250克
- 西红柿 100克
- 青椒 100克
- 洋葱 100克
- 豆瓣酱 40克
- 辣椒 10根
- 花椒 20粒
- 葱 3段
- 姜 3片
- 蒜 5瓣
- 老抽 5毫升
- 生抽 10毫升
- 盐 2克
- 桂皮 1块
- 油 30毫升
- 水 600毫升
方法/步骤
三黄鸡宰杀去毛冲洗干净，热水淋烫后剁3厘米块；
土豆去皮，西红柿切块，青椒与洋葱一同切角备用;
锅内倒油，依次放入调料、鸡块、土豆、西红柿以及水；盖好锅盖，启动“黄焖鸡”；
另用一锅煮面条，新疆大盘鸡配裤带面最正宗，若没有，也可以用一般的手擀面代替；将面盛出备用；
待烹饪程序自动结束后，放入青椒洋葱角，用锅铲搅拌均匀，盛在面片上即可。
注意事项
- 1.为保持口感，土豆应放在最上面；
- 2.可用啤酒代替水，成品效果更好。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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