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2023-11-15 325
奶香酥粒排包的做法 烤箱食谱
来源：互联网
2023-02-21 12:56:56 307
前两天做了个酥粒蛋糕觉得非常好吃，借下这种方法做了酥粒面包 ，真的非常不错，如果单独吃排包，口感未免也太单调了些，上面撒先酥粒真的很不一样的味道哦，心动的话就赶紧跟着一起行动吧，让家里的烤箱动起来，幸福就是那么简单！
食材
- 高筋面粉 250g
- 糖粉 50g
- 牛奶 120g
- 黄油 20g
- 鸡蛋 1个
- 酵母 6g
- 盐 2g
- 低筋面粉 40g
- 黄油 20g
- 白糖 18g
方法/步骤
准备好材料先将撒表面的酥粒做好，把白糖，面粉，黄油混合用手搓成颗粒状，放冰箱冷藏备用
面团操作步骤：将鸡蛋，糖粉，牛奶放盆里混合搅拌均匀
加入高筋面粉，酵母至柔面团
面团柔至表面光滑不粘手，加入黄油，盐再次柔至光滑，能拉出手套膜为止
静置10分钟，将面团分成10等份（图中圆剂子才做好8个），每份50克搓圆
擀长卷起成长条，摆放到烤盘中发酵
发酵至原面团体积2倍，表面刷上牛奶（额外），撒上酥粒
放入预热好的烤箱烘烤；上火160度，下火140度烤15分钟，烤至表面金黄
出炉，面包表面的酥粒香脆甜，味道很好
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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