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2023-11-15 284
我买的是新鲜的小鲍鱼,蒸出来肉质很Q,很鲜美。适合家常吃,也很适合宴客,稍稍做个装饰,看起来高大上,倍儿有面子。
1、做这道菜,一定要买新鲜的鲍鱼,味道才鲜美;
2、鲍鱼切花刀,会使调味料更加入味;
3、如果不能吃辣,可以将小红辣椒换成洋葱,也很有风味;
4、淋在鲍鱼上调味的最好是生抽或鲜味酱油,不要用上色重的调味汁。
姜切丝,葱蒜切末,红尖椒切粒
鲍鱼洗净,切花刀
鲍鱼表面抹一层盐,撒上姜丝和一部分蒜末
锅中烧水,水开后放入鲍鱼,大火蒸8分钟,出锅后撒葱丝
淋少许生抽
另起锅烧热植物油,加入剩余的蒜末和辣椒粒爆香,趁热浇在鲍鱼上即可
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
标签: 做法
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