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2023-11-15 293
美容佳肴&清新爽脆红薯叶梗的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:51:01 209
红薯叶不是常规蔬菜，但却是青黄不接的季节里难得的绿叶菜。红薯叶具有排毒养颜，降压降脂，增强免疫力等功能。由于不是正规蔬菜，而是红薯地里的付产品，所以也不存在农药残留等味题，我买的这把，上面就有几条小蜗牛。这里就来介绍一种比较讲究的，精致的红薯叶做法。准确一点说是红薯叶梗子的做法。
食材
- 红薯叶 500克
- 大蒜子 适量
- 红辣椒 适量
- 油 适量
- 盐 适量
方法/步骤
掐叶撕皮
红萝叶掐去，同时撕去梗子的表皮。
叶与表皮都比较粗糙，会嚼出残渣，
不适宜炒食。
冲洗干净
加工完成的红薯叶，用水冲洗干净，滤出备用。
热锅热油
最好用明火炒蔬菜，
用山茶油最好。
倒入备好的红薯叶梗
大火翻炒，变色即可。
加入盐
加入辣椒及切碎的大蒜子
翻炒均匀即可。
出锅装盘
红薯叶梗含水量大
可不加水，尝味后即可
出锅。
注意事项
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以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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