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2023-11-15 286
芹菜猪肉饺子馅做法
来源：互联网
2023-02-21 12:48:47 156
饺子馅好不好吃最主要看肉馅的调法，既要香而不腻，又要汤汁饱满。看看我家饺子馅怎么调的吧。
食材
- 猪肥肉 50克
- 瘦肉 100克
- 芹菜 几根
- 胡萝卜 半根
- 料酒 1汤勺
- 盐 2匙
- 鸡精 1匙
- 姜末 适量
- 胡椒粉 少许
- 八角粉 少许
方法/步骤
猪肉肥瘦3；7，剁碎备用。
放姜末。
放少许胡椒粉去腥，放少许八角粉提香。再放点盐和鸡精。（猪肉和八角是最佳搭档）
放1汤勺料酒。（搅拌）
再放1匙熟猪油。（只是提香，不会腻的）
使劲搅拌，把肉馅拌成稀糊状，如果肉馅看着还是干就再加点料酒。（肉馅汤汁是否饱满就看这一步了，关键）
芹菜洗净剁碎。
稍微放点胡萝卜末颜色更好看，营养也更丰富。
注意事项
- 芹菜尽量剁碎。
- 给肉打水用的料酒可以换成高汤。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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