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2023-11-15 286
肉酿茄龙的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:45:46 396
儿子很喜欢吃茄子，更爱吃肉茄夹，如果茄夹多上几层就会变成这样，孩子说这很象龙虾身上剥下来的壳，取什么菜名好呢，既然这茄夹长得象龙身，就叫肉酿茄龙吧！
食材
- 茄子 2个
- 猪肉糜 适量
- 虾仁 200g
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 葱姜水 适量
方法/步骤
猪肉糜加入盐、料酒、蚝油、糖、葱姜水，再加入剁碎的虾仁拌匀
往一个方向搅上劲
长茄子切成小段
在每个茄段上割出七刀，不要割断
将拌好的虾肉料填入茄子缝，让其自然的弯曲
摆入盘中放锅里蒸熟
西蓝花掰成小朵，放沸水里焯煮一下捞出
蒸好的茄夹出来一些汤汁
另起锅将汤汁倒入，加一点鸡精，加入薄水淀粉勾成欠
将汤汁浇在茄夹上，中间放上西兰花，还有刨出的胡萝卜花即可。
注意事项
制作过程尽量细心，避免影响美观
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
标签： 做法
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