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2023-11-15 288
面包糠炸虾球的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:41:39 364
家里有小朋友的家庭可以做做这道菜，这是一道老少都巨爱的，也不需要剥虾，就可以直接吃了。现在小编就来说说面包糠炸虾球的做法。
方法/步骤
【把虾处理干净】
首先把虾浸泡半小时以上，去除表面脏污。把虾拿出来，一只只去除虾线。这里不需要虾头，轻轻扭掉虾头慢慢就可以抽出虾线了。虾壳可以留着，也可以去掉。不过建议虾壳还是留着，因为炸了后虾壳也很好吃。虾壳也是补钙最佳的食物，不要浪费了。虾尾部留着，这是因为有了尾部炸出来造型很好看。清理完后，再次冲洗一下虾。
【腌制虾身入味】
处理好的虾身放入盐，加入少许鸡精，抓匀腌制8分钟让其入味。
【准备配料】
2个鸡蛋放入碗中打匀，生粉和面包糠分别放入不同的盘中备用。
【把每只虾裹上面包糠】
先取一个虾，全身均匀沾上一层生粉，再裹一层蛋液，最后沾满面包糠（这里最好用手稍微压一下好固定住面包糠）
【准备油锅】
加热油锅，由于虾很容易熟，所以油温不需要很高。锅里也不用加入很多油，能盖住锅底的油量就行了。大火加热油3分钟，油不用冒热气，就可以改小火。
【炸虾球】
先抖掉虾身上多余的面包糠，轻轻放到锅里炸至表面金黄捞出沥干就可以了。
注意事项
- 虾线不能吃一定要处理干净
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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