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野生草鱼烧汤的做法
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今天去菜市场买菜的时候，看到人家在卖野生的草鱼，想想这个时候的天气严寒啊，烧上一碗草鱼汤，喝着可是很是享受的啊，于是就买了3条，所以今天就来分享一下：野生草鱼汤的做法，一起来看一看吧！
食材
- 野生草鱼 160克
- 豆腐 适量
- 芫荽 适量
- 葱 适量
- 生姜 适量
方法/步骤
我买的是3条，一斤重，一条鱼的重量大概就是160-170克之间吧，将买回来的鱼清洗干净，鱼肚子和鱼鳃那里是重点清洗的对象，然后备用。
将生姜、大葱和芫荽分别切碎，葱一定要切成小圆片样，不要大，芫荽也是切的不要大，豆腐也是切成小片备用，不要多，10片到8片就够了，因为野生的草鱼都不大。
开火将锅加热放入植物油，最好是植物油，放入清理干净的鱼，待鱼肚子张开后，翻到另一面，这样鱼不会腥。
然后放入少量的葱和生姜，与鱼一起进行翻炒，翻炒的是注意动作不要过大，小心将鱼翻碎了。放入适量的料酒以及醋。
然后放入水，水一定要一次性的放足了，避免中途加水，然后盖上锅盖进行大火熬制。大火将水沸腾后，将火进行调为小火再熬制30分钟的时间。
然后放入切好的豆腐片，与鱼一起进行熬制，大约再熬10分钟的时间。放入适量的盐。
最后再放入备用的葱片以及芫荽，待锅再次沸腾后就可以装盘了，味道很是不错，鲜美哦。
注意事项
- 鱼汤的营养价值很高的！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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