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2023-11-15 281
烧麦的做法——在家用饺子皮做猪肉大葱馅烧麦
来源：互联网
2023-02-21 12:41:04 432
小编——小咪鼠A文吉喜欢吃面食，饺子、包子、馄钝、馅饼、葱油饼、发面饼、馒头。。。都能做，就是没有做过烧麦，今天突发奇想自己在家用饺子皮做烧麦居然成功了。现在将经验分享给大家。
食材
- 饺子面粉适量 500g
- 猪肉馅适量 350g
- 大葱适量 150g
- 食用油适量 30g
- 食用盐适量 6g
- 酱油适量 10g
- 料酒适量 8g
- 白糖适量 5g
- 五香粉 3g
方法/步骤
将面粉放入盆中开窝，用温水和好（同和饺子面一样），醒20分钟上。
买鲜猪肉铰馅/剁馅，用料酒、食用盐、食用油、白糖、五香粉、酱油等调料适量搅拌均匀（喂好），大葱扒好、洗净、切碎放在肉馅上，待包烧麦前再搅拌均匀。
面粉醒好后，切条、揪剂子、搓匀、压扁。
将压扁的剂子擀成饺子皮，备用，待包烧麦时将饺子皮边缘用擀面杖再擀一边（成飞边状）成烧麦皮。
将烧麦皮放在左手中，右手用筷子取适量猪肉馅放在烧麦皮上，放下筷子，左右手配合将其捏成烧麦，待烧麦全部包好，放入蒸锅（烧麦冷水入锅），上汽15~20分钟关火，香喷喷的烧麦就好了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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