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2023-11-15 325
凉拌米粉的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:40:45 411
夏日炎炎，来份凉拌米粉，是不错的选择。为您呈上：凉拌米粉的做法。
食材
- 米粉 150克
- 香菜 3根
- 麻油 3克
- 生抽 6克
- 猪油 30克
- 蒜头 3瓣
- 糯米醋 5克
- 沙茶酱 5克
方法/步骤
准备好食材：米粉，香菜，蒜头。
蒜头用刀拍一下，去皮，切成蒜末。
香菜摘洗干净，切成小段。放盘子里待用。
锅清洗干净，煮半锅开水，倒在玻璃碗里放凉。
再煮半锅开水。把米粉清洗一下后放进去煮。
煮开后大火煮上一分钟至米粉熟透。
把煮好的米粉捞起，放到凉开水里过凉。
然后捞起沥干水份。
把锅里的水倒掉，清洗干净后烧干，放入猪油，烧至七八成热时放进蒜末，爆至金黄，做成蒜头油。
把沥干水份的米粉放到碗里，加入香菜，再加点沙茶。
接着把蒜头油淋在食材上。
再淋上生抽。
糯米醋。
还有麻油。
把所有食材和调料用筷子搅拌均匀。
把搅拌好的米粉装盘。凉拌米粉就做好了。
注意事项
- 爆蒜头油时火要关到最小，才不容易烧焦。
- 喜欢吃辣的朋友可以加上辣椒酱拌。
- 本篇经验系本人依照真实经历原创，转载请注明原创：林凝茗。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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