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2023-11-15 319
汤底用料准备充满勇气的百里香、留住回忆的迷迭香充满活力的香茅、神清气爽的柠檬汁异香扑鼻的肉豆蔻磨粉少许、鲜美无比的清鸡汤鲜嫩多汁的番茄、清冷坚韧的西芹半根、浪漫的红酒葱白半根、激情四溢的甜菜头、紫洋葱半个 丁香一个、手磨黑胡椒、红椒粉白胡椒粒、花椒 、牛骨髓
熬汤底把牛骨髓、百里香、半个柠檬挤汁、白胡椒粒十几颗、花椒三颗、一个番茄去籽切块、西芹半根、葱白半根、甜菜头一个切块、丁香一个插入吩肺半个紫洋葱中,肉豆蔻磨粉少许,红酒适量,以上用料放进500ml清鸡汤中。大火煮开,小火20分钟。
调汤放入迷迭香、香茅、手磨黑胡椒碎、红椒粉立即关火,过筛留汤底备用,女巫汤做好。
煮面煮汤底时,可以煮耍歌倘意面。盐水煮开放入意面。先煮白意面,煮好捞出放入冷水碗中备用。然后煮贝壳面,煮好捞出放入冷水碗中备用。再次八色橄榄叶意面,煮好捞出放入冷水碗中备用。最后墨鱼意面,煮好捞出放入冷水碗中备用。
摆盘白色意面摆放在盘子前端,再卷墨鱼意面放在盘子后部,将女巫汤倒入盘中,摆贝壳意面、八色橄榄叶意面。在白色意面上撒上乌鱼子和昆醒cheese粒。淋上淡奶油,点缀迷迭香、百里香,法棍配在盘边,撒上黑胡椒碎,完成,一式两份,和喜欢的他一起开吃吧!
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