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2023-11-15 281
炸茄盒；是怎么做的
来源：互联网
2023-02-21 12:38:55 457
茄子、猪肉营养丰富，通过油炸，更加鲜香，孩子喜吃，对健康有利。茄子含丰富的蛋白质，外焦里嫩，鲜香适口。这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
食材
- 茄子 2根
- 肉糜 2两
- 葱、 少许
- 蒜 少许
- 姜 3片
- 盐 1小勺
- 味精 1小捏
- 料酒 1勺
- 酱油 少许
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
方法/步骤
葱，姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉糜拌匀。
用少量水，鸡蛋，面粉，调成糊状，加少量盐。
去头去尾，切一刀后，隔相同距离在切第二刀，但不要切断。形成图中所示。每一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。
把肉糜塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。
把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面，整个裹一层面糊。
放入油热的煎锅。不断翻面油煎，直至两面黄。
出锅啦
注意事项
- 切茄子的时候要小心，不要切断。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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